Experiências culinárias pela Ásia (especialmente Japão). Tem muita comida normal por aqui, mas eu vou dar ênfase nas estranhas! :)

3.7.06

Jantar de verão


No Japão é normal comer pratos frios no verão, para compensar o calor. Uma sugestão de cardápio nos foi mostrada ontem: salada Banbanji (abaixo), salada de batatas acompanhada de pepinos envolvidos em presunto cru e soba (centro). O macarrão soba é servido frio, com molho (o copo mais escuro à esquerda, abaixo). Para se servir, é só colocar o molho na sua vasilha (no caso, o copo de porcelana na frente do prato), juntar um pouco de cebolinha ou salsa (ou outras ervas disponíveis) e colocar uma pequena porção de macarrão.
O macarrão frio é mais gostoso que eu imaginava, e ajuda bastante num dia quente de verão. Um pouco de chá gelado (sem açúcar, é claro), também ajuda.